Блог

Jun 01, 2023

Этот рецепт омлета с сыром и грибами без яиц и полностью веганский

Для многих из нас омлеты были основным продуктом нашего детства, но повторить вкус и текстуру блюда веганам может быть непросто. Простой рецепт омлета на растительной основе без яиц.

Реклама

Для многих из нас омлеты были основным продуктом нашего детства, но повторить вкус и текстуру блюда веганам может быть непросто. Несколько лет назад было практически невозможно найти простой рецепт омлета без яиц на растительной основе, но теперь легко создать веганскую версию практически чего угодно.

Ян Тисби и Генри Ферт, дуэт веганских шеф-поваров, известный как BOSH!, пытаются доказать это в своей новой книге «МЯСО», в которой представлены растительные рецепты традиционных блюд из животных. «Возможность выбора продуктов растительного происхождения увеличилась настолько, что мы даже не могли себе представить, что это возможно, когда мы впервые стали веганами почти девять лет назад», — рассказали они Plant Based News. «Люди теперь знают, откуда берется их еда и какое влияние она оказывает. Из-за этого они изменили свой образ питания: стали есть гораздо меньше мяса и больше растений. Однако многим людям по-прежнему нужна текстура и вкус еды, к которой они привыкли».

Один из рецептов в книге — это веганский омлет с сыром и грибами, в состав которого входят веганские молочные продукты и тофу.

Сейчас 2023 год, конечно можно! Появляется все больше рецептов именно для этого, и вы можете использовать самые разные ингредиенты по своему вкусу. В рецепте BOSH! используется шелковистый тофу, чрезвычайно универсальный ингредиент, который может имитировать текстуру яичного омлета. В других рецептах используется один из растущего числа веганских яичных продуктов, доступных на рынке, и при желании вы также можете приправить омлет черной солью. Черная соль имеет серный вкус яйца и может использоваться в различных веганских рецептах, чтобы придать им яичный вкус.

ЧУШЬ! МЯСО: более 100 невероятно вкусных рецептов от Генри Ферта и Яна Тисби. Издано штаб-квартирой HarperCollins. Рекомендуемая розничная цена £ 22,00.